Tag:Paling

Paling Patron toegekend aan chef-kok Martin Kruithof

Na een lastige tijd voor horecaondernemers heeft Martin Kruithof alle reden om vrolijk te zijn. Zijn 2-sterrenrestaurant De Lindenhof in Giethoorn is niet alleen weer open, de chef-kok is ook nog eens de nieuwe palingambassadeur van ons land. Stichting Duurzame Palingsector Nederland (Dupan) heeft hem woensdag de titel Paling Patron toegekend. Kruithof is de tweede, na Michel van der Kroft van ’t Nonnetje in Harderwijk.

De prijs van Dupan, het samenwerkingsverband van palingkwekers, palingvissers en palinghandelaren, is volgens voorzitter Alex Koelewijn uit Spakenburg bedoeld voor mensen ‘die op een constructieve manier bijdragen aan de verbetering van de palingstand en een ambassadeur zijn voor de Nederlandse palingcultuur.’

Lees hier verder, door Cor van Dalen.

NO COPY !